【简食】日式肥牛丼

作者： Hann名字别再重复了

简单好吃。一人份。

用料

• 肥牛 100g
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1人份
• 牛丼酱汁
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 蚝油
• 料酒
• 姜

【简食】日式肥牛丼的做法步骤

步骤 1

备料：洋葱切丝。姜随意切。米饭做上。

步骤 2

焯水：锅里烧开水，加姜、料酒。下肥牛，焯熟捞出。

步骤 3

烹饪：锅里下油，下洋葱丝炒出香味；下肥牛片，拌匀；加牛丼酱汁，加适量水，焖煮一会儿入味。味道不足可以加生抽+蚝油+糖补充。颜色不足可以加一点点老抽。

步骤 4

出锅：米饭压实，肥牛洋葱装一圈，中间放温泉蛋，淋酱汁。可以撒一点白芝麻或海苔碎。

步骤 5

温泉蛋做法：生鸡蛋（可生食的）直接放入空气炸锅，80度20分钟是鸡蛋黄稍微凝固的程度，17-20分都可以。戴手套拿出来放凉水冷一下，嗑出来就行。

菜谱创建时间：2024-09-04 20:20:06