煮馄饨

作者： 窜天圈地养猪

最近一个多月差不多每天都在吃~ 灵魂是冬菜和现磨白胡椒粉~ 过年在家早餐也经常吃这个，只不过把馄饨换成了老家特有的泥鳅粉。或者把馄饨换成面条或者米粉也很好吃。

用料

• 馄饨 9-10个
• 生菜 1颗
• 金针菇 100g
• 冬菜 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 拧15-17下
• 葱 适量
• 蒜头酥 一勺
• 番茄酱 7-10滴
• 盐 适量

煮馄饨的做法步骤

步骤 1

碗里加葱、蒜头酥、现磨白胡椒粉、番茄酱、生抽、盐、一点食用油

步骤 2

洗好生菜和金针菇，放旁边备用

步骤 3

汤锅里加清水，烧开后舀两勺开水到碗中，把调料摇匀

步骤 4

把生菜放锅里烫熟，夹到碗里，用筷子搅和一下，让生菜沾上调料（我妈说这样会让生菜有味道一些）

步骤 5

锅里倒入金针菇、冬菜、馄饨，煮几分钟

步骤 6

煮好后，把汤锅里的全都倒进碗里（我做习惯了，知道要放多少水，所以每次汤都能全部喝完）

步骤 7

把碗里的东西都搅和一下，就能吃了

步骤 8

冬菜和现磨白胡椒粉是灵魂，必不可少。冬菜认准潮汕产的。

煮馄饨的小贴士

我每次都能把汤喝完，所以不会放咸，生抽和盐都只放少量。 我很喜欢白胡椒的味道，所以白胡椒粉会放很多。

菜谱创建时间：2024-09-04 19:57:01