洗好准备工作
可以放肉沫,我喜欢白肉多些
削皮,留一半
切成滚刀状,放盐腌一下
这会调个秘制调料生抽呁 陈醋 白糖 胡椒粉 老抽 腚粉 淸水半碗
起锅,把猪肉爆出金黄色,再起锅盘子用
锅里加热把茄子翻炒均匀,金黄色变软,用盘子装起
加入蒜末,豆瓣酱
其他配菜一起翻炒
最后茄子加入,倒上灵魂汤汁翻炒焖3分钟,就可以了
喜欢吃茄子的可以试试,会让你多吃一碗饭哦