包馄饨

作者： 窜天圈地养猪

用料

• 馄饨皮 一包，大概60张皮（260g）
• 猪肉糜 350g
• 葱 90-100g
• 白胡椒粉 拧7下
• 盐 3/4=0.75匙
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 3匙
• 香油 倒一点
• 辣椒粉（可不加） 1勺
• 鸡精（可不加） 一点点点

包馄饨的做法步骤

步骤 1

葱洗净切好倒入碗里，加猪肉糜、生抽、老抽、淀粉、白胡椒粉、香油、盐、辣椒粉、鸡精。（用量在前面已标注）

步骤 2

用手将馅料抓拌均匀，可以抓久一点。中途试试咸淡酌量加盐。

步骤 3

开始包，包好后风扇吹一会儿防止粘连。 再用几个保鲜袋分装，每袋9-10个冷冻。 每次煮的时候拿出一袋即可，煮前不用解冻。

步骤 4

所用工具如上。

步骤 5

馄饨皮如上。

包馄饨的小贴士

以上用量如果包扎实一点，刚好够包完一包馄饨皮。 省一点的话可以留出一小团肉馅煲皮蛋粥。 后面还试了酸菜馄饨，250g东北酸菜洗净控水切碎，其他材料和比例不变，很好吃~

菜谱创建时间：2024-09-04 17:36:25