枣合页

作者： 曼味小厨

枣合页主料是枣、面粉，形似合页，暄软，具有枣香味。

用料

• 红枣 适量
• 面粉 300克
• 清水 150-160克
• 酵母 3克

枣合页的做法步骤

步骤 1

面粉里加入酵母和成面团儿，发酵至两倍大。

步骤 2

发好的面团儿放在案板上揉，充分排气。

步骤 3

揉好的面团儿分成六个剂子，擀成圆形（牛舌状），在上边码上适量的红枣。

步骤 4

然后对折，稍微按一下定型。

步骤 5

冷水上锅，10分钟后，开大火烧开，水开后保持中小火，15分钟后关火，焖5分钟后取出。

步骤 6

出锅后的枣合页，满屋飘着枣香。😍😜🥰

枣合页的小贴士

1.和面的时候不要一次性把水全部加进去，根据面粉的吸水程度分几次加水和面。 2.蒸完关火后一定要焖5分钟再揭锅，防止满枣合页表面塌陷。

菜谱创建时间：2024-09-04 01:16:27