菠萝芝士焗饭

作者： 广佛企鹅妈妈

菠萝芝士焗饭，这道集甜、咸、酸、香浓于一体的美食，不仅色彩诱人，味道更是令人难忘。无论是作为家庭晚餐的一部分，还是朋友聚会的亮点，它都能带来满满的幸福感。 2~4人份

用料

• 菠萝 1个
• 马苏里拉芝士 100克
• 米饭 2碗
• 胡萝卜 1/4根
• 洋葱 1/8个
• 肠仔 2条
• 盐 1茶匙
• 黄咖喱 1勺
• 椰浆 30克
• 白砂糖 1茶匙
• 香菜 1根
• 芹菜 1根
• 鸡蛋 2只
• 橄榄油 3勺

菠萝芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

备料：菠萝在1/4处切开，切块后浸泡在盐水中，取果肉的1/3就够了，其它的晾干放冷藏。

步骤 2

米饭加鸡蛋黄，拌匀。

步骤 3

热锅喷撒冷油，先炒蛋白，然后，再炒熟蔬菜火腿，盛起备用。

步骤 4

黄咖喱用1勺橄榄油炒香，加30克椰浆拌开，加米饭炒均匀，加1茶匙盐。

步骤 5

把米饭压平，加入2~3勺纷乐旗蕃茄沙司，加入1茶匙白砂糖，再拌入蔬菜火腿和芜荽。炒干后，放入菠萝中，表面加马苏里拉芝士，放入烤箱上下火220℃，10~20分钟，待芝士融化。

步骤 6

盛出，加一些花生米，挤入蕃茄沙司、青柠檬汁增添风味。

菜谱创建时间：2024-09-03 20:59:07