干炸杏鲍菇

作者： 小茜私房菜

喜欢味好美。我家的调料架子全部都是味好美，质量好味道美，家庭主妇少不了味好美。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 五香粉 适量
• 面粉 40克
• 玉米淀粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐，水，花生油 适量

干炸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切细条，用盐腌一下，自来水冲洗，尽量抓干水。

步骤 2

面粉和玉米淀粉按照1：1（我各放40克），加水和鸡蛋，五香粉調成糊，再加少许花生油拌匀，糊的浓度比酸奶稠一点就可以了。千万不要太稀，太稀的话杏鲍菇挂不住糊。

步骤 3

杏鲍菇倒入混合的糊里，拌匀。

步骤 4

油锅，150℃，一条条发入杏鲍菇，中小火炸一分钟，用筷子扒散杏鲍菇。

步骤 5

炸到金黄色捞起，复炸一下，脆脆的…

步骤 6

配上味好美的番茄沙司。

步骤 7

香脆的杏鲍菇+味好美的番茄沙司，酸甜香脆复合的口感，太好吃了。

菜谱创建时间：2024-09-03 14:31:03