紫苏茄汁虾仁

作者： 怡涟

食材准备： - 鲜虾适量 - 紫苏叶若干 - 番茄酱适量 - 生抽、料酒适量 - 大蒜适量 - 盐少许 - 食用油适量

用料

• 虾仁 1斤
• 番茄酱 两勺
• 蒜末 5瓣
• 紫苏 一把
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺

紫苏茄汁虾仁的做法步骤

步骤 1

用味好美番茄沙司，复刻饭店里好吃的茄汁虾仁，我加入了湖南的本地特色，放些紫苏，味道会更有层次!

步骤 2

鲜虾去壳去虾线，洗净后放入碗中，加入少许盐、料酒抓匀腌制 15 分钟。 大蒜切丁，锅中放少许油烧热，把蒜末爆香。油热后放入腌制好的虾仁，滑炒至变色。

步骤 3

两盘虾剥壳之后就剩这么一点点了

步骤 4

紫苏叶洗净备用；放入锅中，淋上生抽，一点点盐，把紫苏炒软。

步骤 5

加入适量番茄酱翻炒均匀，翻炒几下，让虾仁均匀裹上番茄酱。

步骤 6

颜色特别好看。

步骤 7

找个小盘装盘就可以了。

菜谱创建时间：2024-09-03 12:13:25