豇豆炒肉丝

作者： 下顿吃什么

记得小时候在家里菜园子摘的嫩豇豆都直接生吃，长大后才知道可能会中毒，多亏命大。为了身体安全，大家还是要确保豇豆完全炒熟后食用哦。

用料

• 豇豆 1把
• 梅花肉 100克
• 1️⃣炒菜用调料
• 盐 1茶匙
• 生抽 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 味精 1匙
• 2️⃣腌肉用调料
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 老抽 0.5勺
• 淀粉 0.5勺

豇豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

梅花肉切丝，加入调料腌制10-20分钟，豆角切段备用。

步骤 2

起锅烧油，油热后倒入腌制好的肉丝，大火翻炒。

步骤 3

炒至肉丝变色，油中没有水分（如上图），即可放入豆角。

步骤 4

倒入豆角翻炒，加入调料调味，从放入豆角至炒熟大概需要6-8分钟。

步骤 5

一份美味的豆角炒肉就出锅咯。

豇豆炒肉丝的小贴士

1.肉腥味去除办法：提前腌制、大火热油。 2.葱姜蒜可放可不放，依个人口味。 3.如果不能确定豇豆熟没熟，过程中可以尝尝，不熟要吐掉哦。

菜谱创建时间：2024-09-03 10:00:58