红烧排骨

作者： 風别常狂

用料

• 排骨
• 葱、姜、蒜
• 冰糖
• 八角
• 香叶
• 生抽
• 料酒
• 老抽
• 耗油
• 冰糖
• 盐

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅，加葱姜、一小勺料酒，撇去血沫，煮3分钟，捞出沥干水份

步骤 2

锅中倒入少许油，几小块冰糖，小火慢慢炒出枣红色，倒入排骨，迅速翻炒均匀上色 加入几片生姜，2个八椒，2片香叶，2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，再次翻炒均匀

步骤 3

倒入开水末过排骨，盖上盖子、中小火炖30分钟，最后大火收汁，撒点白芝麻

菜谱创建时间：2024-09-02 20:59:20