桂花莲子扣

作者： 空谷幽兰宁肉肉

用料

• 武夷山五夫莲子 看自己喜欢
• 桂花 看自己喜欢
• 黄冰糖 1大块
• 水 100ml➕
• 水淀粉（地瓜粉10g➕水100g） 110g
• 赤藓糖 自己看着放
• 地瓜粉 适量

桂花莲子扣的做法步骤

步骤 1

莲子提前泡1小时➕淀粉搅拌均匀（干莲子泡越久越蒸不烂）

步骤 2

准备一个不锈钢碗倒入橄榄油用手涂抹一整个碗涂均匀。

步骤 3

把莲子放进去➕赤藓糖铺面

步骤 4

放入蒸锅蒸2小时（蒸半个小时之后加入热水超过莲子继续蒸）

步骤 5

中途再拿出来撒一遍糖

步骤 6

莲子蒸完之后倒扣到盘子。

步骤 7

调水淀粉

步骤 8

100毫升水➕黄冰糖，煮融化。

步骤 9

➕桂花，把桂花味道煮出来。

步骤 10

➕水淀粉煮到浓稠，变透明才可以

步骤 11

淋到莲子上就可以吃了。粉糯软绵入口即化的感觉

菜谱创建时间：2024-09-02 17:33:07