宝宝辅食-椰蓉莓果小脆饼（潦草快手版）

作者： 盐姜葱花鱼啦

1️⃣饼干本身无糖，只适合1岁半以上牙齿长了很多的宝宝，饼干口感类似买的苏打饼，硬脆，不是酥，考虑好宝宝可不可以吃再做哦～ 2️⃣椰蓉、蔓越莓干、蓝莓干尽量选择无糖油的 市面上很多小饼干零食都会打文字游戏添加糖类，自己做的会相对好些，而且这款饼干做起来很快 饼干脆的关键：烤熟烤到位、面饼不能厚、用低筋面粉、不过度揉面。

用料

• 植物油 20g
• 牛奶 45-50g
• 酵母 1g
• 椰蓉 10g
• 低筋面粉 90-95g
• 蔓越莓干蓝莓干 酌情

宝宝辅食-椰蓉莓果小脆饼（潦草快手版）的做法步骤

步骤 1

油、牛奶、椰蓉、酵母放在一起用打蛋器搅匀

步骤 2

加入低筋面粉，无需过筛，先用刮刀后用手揉，成团如图（牛奶和面粉给的量是一个区间，大家参考一下，粘手就加点面粉，最后抱团就行） 此后盖盖子放置室温静置10-20分钟（目前室温28度左右）

步骤 3

取一些果干，我这次买的太小，如果是大颗那种果干一个小饼里面放一个就够了。

步骤 4

烤箱预热200度

步骤 5

面团擀开，再折叠一次，再擀开

步骤 6

每个小饼用的面团大概5-6g，取果干压扁再包进去，然后用手指捏捏捏，把包好的面团捏薄就行（果干捏扁放是为了后面操作不破皮，全程没什么要求，就是果干包进去不暴露，然后面团捏扁就行，果干如果暴露后期烤制可能会焦）

步骤 7

包好的样子

步骤 8

最后面团的厚度大概2-3mm，太厚就不脆了

步骤 9

主打一个潦草，没什么要求！就是果干包进去捏扁 烤箱中下层，200度烤18-20分钟（小的烤箱用180度就好了）整个过程自己掌握一下上色，不要照搬，烤温只能作为参考

步骤 10

烤完的颜色！均匀的金黄色，这样就是合格，再多几分钟就会焦苦，如果发白有可能没烤好不会脆，如果没到时间外面上色很重里面还是软的就是温度高了。

步骤 11

烤完有果糖流出来没关系，干了之后就好了。完全凉透再装罐子！

菜谱创建时间：2024-09-02 17:10:41