超浓郁番茄肉酱奶油意面

作者： 盐姜葱花鱼啦

既有奶油芝士的浓郁，又有番茄的开胃清爽， 两人份的量 1⃣️猪肉末可以换成牛肉 2⃣️蘑菇【不能】换成香菇会影响成品本味 （我买的蘑菇有点黑影响了一点美观，建议大家挑选漂亮干净的白蘑菇） 最终成品是漂亮的橙黄色，超级有食欲

用料

• 4号意大利直面 150g
• 西红柿 80-100g
• 猪肉末 80-100g
• 白蘑菇 1-2只
• 洋葱 少量
• 番茄酱 60g
• 黄油 20g
• 淡奶油 50ml
• 牛奶 30ml
• 芝士片 1片
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 欧芹碎 少许
• 培根 个人喜好
• 芝士粉 个人喜好

超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法步骤

步骤 1

蘑菇切碎，和肉末80g（80-100g都可以）拌在一起，加一些黑胡椒和盐（少量！），放置备用

步骤 2

先准备材料： 4号直面150g（3号4号都可以） 番茄切粒取80-100g 蕃茄酱60g 黄油20g 洋葱碎少许 牛奶30ml 淡奶油50ml 芝士片1片 肉末蘑菇碎

步骤 3

调味欧芹和黑胡椒

步骤 4

准备完之后煮面，水烧开之后放面条，小火煮10分钟，注意看着，会溢锅。

步骤 5

面煮好后捞起来放入凉水备用

步骤 6

无水的锅里放黄油

步骤 7

黄油化掉后放入肉末蘑菇碎和洋葱（有培根可以一起放进去），炒至肉变色

步骤 8

变色后放入番茄碎继续翻炒

步骤 9

这会儿可以加点欧芹碎和黑胡椒提味，并继续翻炒2分钟

步骤 10

倒入番茄酱、牛奶、奶油、放芝士片，炒拌至芝士片完全化开，放一勺盐（大概1-2g）（新手这会儿煮开之后可以试试酱的咸淡，酌情放盐），再煮一会儿

步骤 11

直到酱是浓浓的一个状态（也别太干了，不然影响拌面）

步骤 12

关火，面条沥水后放酱里翻拌均匀，颜色是橙色的！很有食欲

步骤 13

摆盘之后撒上欧芹碎和黑胡椒（芝士粉也可以）就可以啦！

菜谱创建时间：2021-08-06 19:16:45