红烧牛肋排

作者： 下厨房用户_nhf7f

用料

• 料酒 3勺
• 肋排 2000克
• 蒜 1头
• 花椒 10粒
• 桂皮 1段
• 香叶 3片
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 姜 5片
• 八角 4个
• 香菜 1把
• 草果 1颗
• 洋葱头 2个
• 葱段 1段

红烧牛肋排的做法步骤

步骤 1

泡水3小时候，血水基本除尽，加料酒，姜，冲段，煮开后，煮10分钟。如有浮沫，处理干净。

步骤 2

步骤 3

炒糖色，加入焯水后的牛肋骨，生抽，老抽，八角香叶，草果等。加入啤酒，加入前面焯水的原汤，水过食材，煮1个半小时，再加入洋葱，胡萝卜，土豆，二十分钟后，加入生蒜，香菜，闷一分钟出锅！

菜谱创建时间：2024-09-02 14:32:37