🍗照烧鸡腿饭

作者： 刘易肥

用料

• 鸡腿 2个
• 料酒
• 盐
• 黑胡椒
• 生抽
• 老抽
• 蜂蜜
• 蚝油
• 姜
• 蒜
• 西兰花
• 胡萝卜
• 白芝麻

🍗照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，把筋挑一下，鸡皮上划几刀防止受热之后过度挛缩，再用刀背把肉拍松，加生姜料酒黑胡椒盐腌制几分钟。

步骤 2

调个料汁：2勺生抽半勺老抽1勺蚝油1勺蜂蜜半碗水（其实我也没有严格的配比，自己试吧）。

步骤 3

切一点喜欢的蔬菜下水焯熟。 *胡萝卜别忘了放油

步骤 4

锅里稍微来点油，蒜片爆香，鸡皮那面朝下平铺进去，注意火候别烧糊了。

步骤 5

鸡腿煎至两面金黄，淋入调好的酱汁，大火烧开后盖盖子中小火焖10分钟左右。注意打开盖子检查，汤汁要留一些不要收干了。

步骤 6

最后如果想摆个盘，放凉一点切成几块，码在蔬菜和米饭上，再淋上锅里的汤汁，撒几粒白芝麻看上去就高级起来了。

菜谱创建时间：2024-09-01 21:49:58