酸甜可口的酸汤肥牛

作者： kacey-one

虽然已经立秋，但依旧难抵秋老虎的热情。这一碗，大抵能够抵消这初秋的些许闷热吧。配上米饭或者面条，简直是碳水脑袋的心头爱。

用料

• 西红柿 1个
• 蒜 4-6瓣
• 姜 3-4片
• 肥牛 150-200克
• 金针菇 1把
• 娃娃菜 1把
• 青红椒 各1个
• 黄灯笼辣椒酱 1大勺
• 白醋 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 小半勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 小半勺
• 清水 1碗
• 食用油 适量
• 食用盐 适量

酸甜可口的酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材洗净，蒜和姜切片，辣椒切段，西红柿用开水烫一下去皮剁细。

步骤 2

水开以后，肥牛下锅，变色以后捞出备用。

步骤 3

另起一锅水，把娃娃菜和金针菇放入锅中，煮熟后捞出。

步骤 4

娃娃菜和金针菇煮熟后捞出来放入碗底。

步骤 5

锅中倒入食用油，把姜和蒜放入锅中炒香，再放入西红柿煸炒，炒的浓稠一点，带倒入把白醋，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉和清水调成的酱汁倒入锅中。

步骤 6

放入煮熟的肥牛，加一点盐调味（不要放多了）稍微收点儿汁，然后倒入碗中。

步骤 7

碗中放入青红椒段，白芝麻和葱花，最后浇上热油。出锅了，配上米饭，这一碗香迷糊了。

菜谱创建时间：2024-09-01 20:39:37