豆腐皮泡软
用厨房纸吸干水分
二三层叠一起,卷起来
卷好用面线扎好
上面撒面粉
用手沫平
切姜沫
锅里放油,冰糖一块香叶二片八角一个,煎香
在放入豆腐卷煎
二面煎好了,取掉料渣。放冰糖二块,蚝油一勺,老抽一勺,生抽一勺,姜沫放入 加盖煮开,收汁,捞出切片