夏日最爱之:有手就能做百分百不失败还惊艳全场的红糖凉虾

作者： 根正苗红好大王

许久不见，距离上次的菜谱发布，已经过去了4-5年了，口罩过后似乎大家脸上的笑容也少了很多，每日疲于工作（我的内心独白） 昨天发呆的时候，想到我这个爱做饭的人似乎很久没有好好给家里人做顿饭了，于是今天准备4-5个菜，加上现在天气又热，特意准备了这么一道甜品，看到小朋友开开心心炫了两碗真的很欣慰。 而且这玩意做起来巨简单，真就是有手就行，放心吧(●'◡'●)

用料

• 淀粉（绿豆淀粉，豌豆淀粉）都可以 一杯
• 红糖 100克
• 冰糖 50-100克
• 黑芝麻 少许
• 柠檬 半个
• 水果 随心
• 饮料 随心
• 清水 一盆
• 冰块 少许

夏日最爱之:有手就能做百分百不失败还惊艳全场的红糖凉虾的做法步骤

步骤 1

主要的原材料是淀粉，红糖，冰糖，黑芝麻，其他东西都随意啦。我是准备了西瓜，哈密瓜，火龙果，芒果，葡萄，椰奶，奥利奥，红薯等等……主打一个主次不分！

步骤 2

小料切好备用，大蒜也是可以的哦，放在凉虾里特别好吃，就像脆桃一样甜甜的(●'◡'●)

步骤 3

锅里放入红糖和冰糖，注入适量清水，开大火煮沸。（甜度自己决定就好）

步骤 4

滴入一半柠檬汁，中和一下味道，等烧开后转中火继续熬煮。

步骤 5

感觉稍微有些浓稠了就关火倒出备用。

步骤 6

接下来就开始做凉虾了，量自己看着来，按1:5的比例就行。像我就是用这个杯子来算的。一杯粉加五杯水，倒入锅内先把结块的淀粉都搅和开，然后开大火煮沸，全程手不能停一直搅拌！！

步骤 7

搅着搅着，就能看到出现一些结块的淀粉，这时候转小小火继续搅拌

步骤 8

搅到跟一盆藕粉一样的时候就差不多了（这么一想，是不是藕粉也能做凉虾）

步骤 9

加入黑芝麻，然后继续搅拌

步骤 10

等黑芝麻搅拌均匀就可以开始做凉虾了

步骤 11

接一盆冰水放在锅边

步骤 12

把搅和好的糊糊往漏勺里面舀，然后用勺子按一按，凉虾就会像下雨一样的一颗一颗的漏到冰水里。

步骤 13

咋样，还不错吧，是不是有手就行！

步骤 14

吃的时候凉虾一捞，红糖水（或饮料）一放，水果一洒，开炫吧！

步骤 15

杨大爷很满意

菜谱创建时间：2024-09-01 15:19:55