深夜食堂第十话の 拉面

作者： 沫塔°

第十话：拉面 图片来自深夜食堂官网 http://www.meshiya.tv/ ゲンご注文「ラーメン」。

用料

• 熟鸡蛋 1个
• 细生面 1 人份
• 小干鱼汁 400ml
• 酒 2大匙
• 味淋 1小匙
• 酱油 2大匙
• 盐 少许
• 大蒜 1/2瓣
• 姜 1 片
• 葱 1/2棵
• 杏鲍菇 1个
• 叉烧肉 2片
• 海苔 1片
• 胡椒 少许

深夜食堂第十话の 拉面的做法步骤

步骤 1

汤头里的蒜做成蒜泥，姜去皮切薄片。锅里加入汤的材料开中火煮沸后，取出葱姜。

步骤 2

嫩葱斜刀切细丝，过一下凉水，然后沥干。杏鲍菇切条，鸡蛋对半切开。

步骤 3

在汤里放入杏鲍菇煮一下，变软后取出。面热水煮熟后，盛入碗中倒上汤汁然后摆上葱、叉烧肉、鸡蛋、海苔、杏鲍菇。按自己口味撒上胡椒粉即可

深夜食堂第十话の 拉面的小贴士

小干鱼汁用海带、木鱼花、水混合煮汁。

菜谱创建时间：2012-12-10 13:30:33