深夜食堂第六话の 炸猪排饭

作者： 沫塔°

深夜食堂第六话の 炸猪排饭 图片来自深夜食堂官网 http://www.meshiya.tv/ カッちゃんご注文「カツ丼」。

用料

• 猪排 2块
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 小麦粉 适量
• 全蛋液 1个
• 面包屑 适量
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 小干鱼汁 1杯
• 味淋 3大匙
• 砂糖 1小匙
• 淡口酱油 1大匙
• 酱油 1大匙

深夜食堂第六话の 炸猪排饭的做法步骤

步骤 1

猪肉切成薄厚均一的厚片，用刀背把肉略微敲松。

步骤 2

猪排均匀抹上盐和胡椒腌制。然后裹上小麦粉，接着粘蛋液，再裹上面包屑。

步骤 3

油温升高到160～170℃时，下猪排炸至金黄色，取出沥干油，切块放在米饭上。

步骤 4

洋葱切片。把汤汁的材料混合好煮沸，然后加入洋葱、倒入蛋液，到蛋液半熟时关火。

步骤 5

把蛋液浇到猪排上即可。

菜谱创建时间：2012-10-16 19:14:59