将巴沙鱼切片倒入少量的酱油,醋,糖,少许葱,蒜片,盐抓均匀腌制备用。
脆炸粉放少许水化开。将鱼片倒入,入油锅炸好取出。
锅中入少许油倒入蒜片出香后倒入番茄沙司炒出红油倒入糖,白醋放少许水均匀在放入少许淀粉水变微稠倒入炸好的鱼片炒均匀,出锅。