南瓜馒头

作者： 养胖子的小兔叽

用料

• 普通面粉 500-600g（具体看南瓜用量和湿度）
• 酵母 5g
• 白糖 两勺
• 南瓜 一大碗切块蒸熟
• 牛奶 80g左右（具体根据面团湿度调整）

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟打碎➕面粉和5g酵母粉两勺白糖（酵母和白糖分开点）揉均匀，水不够加牛奶，揉到不粘手就可以发酵了。然后发酵到蜂窝状就拿出来揉面排气，分四份擀成均匀的方形面皮，卷起来（可以在一面抹一点水）切块放到蒸笼等待二次发酵）儿媳发酵到至少一倍大，整体变得轻盈，冷水入锅中大火蒸15分钟关火焖3分钟再开盖子（以防回缩）

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2024-08-31 16:33:22