小炖盅里放猪肉、白胡椒粉、姜,我妈还放了点淮山碎。
把羊肚菌泡开。
海参泡开。
把羊肚菌和海参放小炖盅里。
锅里放水,煮滚后把炖盅放进去,炖盅里放滚水盖过食材。
锅里的水重新煮滚后调中火,盖上锅盖炖三十分钟。如果要放鸡蛋,在第二十分钟的时候打一个鸡蛋进去,继续炖十分钟。
三十分钟后,放盐、胡椒粉调好味,出锅~