酸汤牛肉

作者： 奶奶的菜谱纪录

原食铺来源于：尚食厨房 记录自用

用料

• 龙口粉丝 1把
• 牛肉 400克
• 黄灯笼辣椒（特辣） 4勺
• 小泡椒 5个
• 小米辣 5根
• 番茄 1个
• 金针菇 1把
• 姜 1块
• 葱（可以不放） 3根
• 蒜 4头

酸汤牛肉的做法步骤

步骤 1

粉丝提前凉水浸泡一小时（适合喜欢较硬口感）

步骤 2

金针菇洗净，牛肉切片，番茄切丁，姜葱蒜切末备用

步骤 3

清水烧开焯牛肉，微微粉色捞出

步骤 4

热油加姜蒜泡椒小米辣，炒香后加入西红柿丁

步骤 5

西红柿炒烂出汁，加黄灯笼酱，一汤勺盐，一汤勺酱油

步骤 6

倒入鸡汤或清水，大火煮开，水开加两勺白醋，一勺料酒

步骤 7

下粉丝和金针菇，汤开下牛肉片煮一会就可以起锅了

菜谱创建时间：2024-08-31 13:25:22