小米饼（杂粮）

作者： 味有天天有味

从网上摘抄的方子做的这个饼… 哎 真不是我的菜😅 好在我的家人不挑嘴🤭

用料

• 小米粉 50克
• 玉米面 50克
• 面粉 50克
• 木薯粉 15克
• 糖 12克（微甜）
• 水 230克
• 酵母 2克

小米饼（杂粮）的做法步骤

步骤 1

称好食材；

步骤 2

把粉类搅匀，加水；

步骤 3

搅拌均匀成稀面糊，放置密封发酵；

步骤 4

这是发酵好了的状态👆🏻

步骤 5

发酵好提起筷子面糊呈现的状态👆🏻

步骤 6

搅拌一下，全部都是蜂窝泡；

步骤 7

搅匀，让面糊的高度缩回原来的样子，再进行第二次密封发酵；

步骤 8

发酵好再搅匀，就准备煎饼了；

步骤 9

平底锅锅底锅壁抹上油，倒入面糊，盖上盖子中小火煎饼；

步骤 10

底部金黄翻面；

步骤 11

二面金黄出锅，切块；

步骤 12

杂粮饼，杂粮饼，我好像不太爱吃这个饼😂

菜谱创建时间：2024-08-31 04:44:27