香煎罗非鱼

作者： 尐迷囫

用料

• 罗非鱼 1条
• 盐 1茶匙
• 料酒 1勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 适量
• 白糖 1茶匙
• 香菜 适量

香煎罗非鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，背上切花刀，加入少许盐涂抹腌制10分钟备用。

步骤 2

锅热倒入油，热油润下锅，然后放入鱼，中火煎制两面金黄、一圈料酒去腥，接着鱼先推到边缘上方，锅底葱姜蒜盐炒一炒，鱼拨弄回来，加入1勺生抽、半碗清水，大火2-3分钟，来点老抽上色，再煮3分钟，最后一丢丢白糖提鲜、葱、香菜段，焖10秒出锅即可。

菜谱创建时间：2024-08-30 22:53:49