鸡肉洗干净控干水分,栗子剥干净,葱切断,姜切末
锅烧热转小火下油,鸡皮朝下转中火煎一下鸡肉
翻面煎
煎至鸡肉上色没有血色后加入栗子继续煎一下
加入姜末和葱头翻炒
加入食材量的水量加盖焖煮
所有调料加入碗内加入小半碗的水化开,待鸡肉焖煮至还有一点水份时加入,炒至收汁
出锅前加入葱段即可