瑞典美食—烤风琴土豆（Hasselbackspotatis）

作者： Happy_Foodies

起源于瑞典的一道家喻户晓的美味小吃，烤好的风琴土豆外皮焦脆配上蒜香黄油和洋葱简直太好吃啦！喜欢的话就一起来试试吧👍

用料

• 小土豆 8—10个
• 橄榄油 适量
• 盐和黑胡椒粉 各1—2撮
• 黄油 60克
• 蒜（切末） 1瓣
• 鲜欧芹 适量
• 焦糖洋葱：
• 黄油 40克
• 洋葱 2个
• 盐 1/2勺

瑞典美食—烤风琴土豆（Hasselbackspotatis）的做法步骤

步骤 1

把小土豆洗净后表面切成薄片，但注意底部不要切断，在表面和缝隙中抹满橄榄油然后均匀撒上盐和胡椒粉。烤箱预热至230℃，烤45—50分钟左右，表皮金黄焦脆即可，不过也要根据每个人的土豆大小和数量来调整时间。

步骤 2

把黄油烧热直到变成金棕色后关火，加入蒜末搅拌至蒜香完全散发出来，把蒜香黄油均匀均匀浇在烤好的土豆上。

步骤 3

平底锅中烧热黄油后加入切碎的洋葱，大火翻炒10分钟左右至洋葱开始变软，然后转中小火慢慢烹制，洋葱会渐渐变成焦糖的颜色，等到全部都变色后关火盛出。

步骤 4

把鲜欧芹切碎撒在烤好的风琴土豆上，再佐以焦糖洋葱，真的非常美味呢(・︡ω・︠)

步骤 5

不得不说这道菜的土豆还是相当考验刀工呐(ᕑᗢᓫ∗)˒

菜谱创建时间：2024-08-30 04:18:29