嫩滑的香菇木耳焖鸡

作者： 陈圆眼的小厨房

香喷喷、嫩滑、入味、下饭

用料

• 嫩鸡 半只（2斤）
• 干香菇 4颗
• 木耳 适量
• 青泡椒 2个
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 油 4勺
• 姜 一片（切丝）
• 葱 一根（切粒）
• 指天椒 1个
• 鸡精 1勺

嫩滑的香菇木耳焖鸡的做法步骤

步骤 1

腌制：➕盐（1勺）、酱油（1勺）、耗油（1勺）、淀粉（1勺），抓均匀，放入花生油（1勺）抓两下，腌制10分钟备用

步骤 2

备菜： 1️⃣木耳：热水浸泡一小时，洗干净 2️⃣香菇：干香菇，热水浸泡一小时，洗干净 3️⃣青泡椒：切块 4️⃣蒜🧄：切成蒜末（不用太碎） 5️⃣指天椒：1个，切粒 6️⃣姜🫚：1片，切丝 7️⃣葱：1根，切粒

步骤 3

锅热下油，加入蒜末、姜丝、指天椒，炒香

步骤 4

加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，加入香菇、木耳，翻炒2分钟至均匀，加入一小碗水，盖盖子焖5分钟

步骤 5

焖5分钟后，加入青泡椒，翻炒两分钟至断生

步骤 6

➕盐（1勺）、耗油（1勺）、酱油（1勺）、鸡精（1勺），翻炒均匀，撒入葱粒，出锅

菜谱创建时间：2024-08-29 13:05:42