过油肉土豆片

作者： NANAXI

有一只胖胖的卡比兽 吃饭挑食 但这道菜百吃不腻(✪ω✪) 2015年第一次做过油肉土豆片 2024年这已经是我的拿手菜啦 🫶🏼

用料

• 猪肉 300g
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1个
• 青椒 2个
• 木耳 少量
• 葱姜蒜 少许
• 淀粉 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 五香粉 少许

过油肉土豆片的做法步骤

步骤 1

🟥猪瘦肉切片＋少许淀粉+1勺生抽腌制

步骤 2

🟨准备好食材→胡萝卜片 青椒片 土豆片 泡发木耳

步骤 3

★调汁：老抽1勺➕生抽2勺➕耗油1勺➕糖1勺➕盐半勺➕五香粉少许

步骤 4

🥔炸好的土豆片 ⭐炸土豆比较关键❗油温适中，放入土豆片有 咔呲咔呲的声响，炸到表面微微金黄、表面脆脆的就可以捞出啦

步骤 5

➡︎肉片过油（炸过土豆的油留少量就可以）

步骤 6

🔥油热爆香葱姜蒜，加入胡萝卜青椒木耳翻炒

步骤 7

倒入灵魂酱汁翻炒，融合后➕肉片翻炒

步骤 8

加入土豆片30s翻炒均匀➕鸡精少许

步骤 9

出锅装盘享用吧😋😋

菜谱创建时间：2024-08-29 09:00:54