蛋包饭

作者： G银子

味好美0添加番茄沙司炒的饭，摊张蛋皮包裹起来就是好吃又好看的蛋包饭啦！

用料

• 味好美番茄沙司 3勺
• 米饭 1小碗
• 虾仁 随意
• 洋葱 1片
• 淀粉水 小半碗
• 鸡蛋 3个
• 毛豆 1把
• 盐 适量

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，昨天剩下一碗黍麦饭，虾是自己剥的海虾，新鲜海虾我从来不用胡椒粉料酒腌，会破坏鲜味！如果是冻的青虾仁必须调料腌下

步骤 2

先炒饭，爆香洋葱，米饭虾仁炒热加番茄沙司毛豆炒匀

步骤 3

最后撒点盐和灵魂葱花

步骤 4

另起锅热油煎蛋皮，鸡蛋加淀粉水打均匀，加淀粉水是为了蛋皮不易破

步骤 5

小火煎至蛋皮基本凝固，关火，把炒饭倒入蛋皮一侧，从另一侧把蛋皮盖到炒饭上，用铲子缘着弧线的边缘压压，让其更贴合，拿个你家最漂亮的椭圆形盘子，靠近蛋包饭这侧的锅边，跟锅形成45度角，翻转锅，把蛋包饭倒扣在盘子中，成！表述清楚了没？😀下次做得拍个视频！

步骤 6

这样子的，炒饭倒入蛋皮时忘记关火，蛋皮有点上色过了

步骤 7

挤上味好美番茄沙司装饰，这样的蛋包饭不仅可以哄小朋友，连大朋友也可以哄哈！

菜谱创建时间：2024-08-28 16:46:32