紅燒雞翅

作者： 南京王曙

用料

• 雞翅 300克
• 生抽 15克
• 老抽 8克
• 冰糖 15克
• 料酒 25克
• 生薑片 10克
• 滾水 50克

紅燒雞翅的做法步骤

步骤 1

將冷凍的雞翅前一晚放在冷藏室解凍

步骤 2

洗淨，10分鐘，37度，4速 抹乾

步骤 3

用叉子戳戳

步骤 4

加入生抽醃製半小時

步骤 5

主鍋里放入生薑片和油，3分鐘120度1速爆香

步骤 6

加入醃製好的雞翅，5分鐘100度反刀湯匙爆炒

步骤 7

加入老抽，料酒，冰糖，滾水 20分鐘，vorama,,反刀湯匙燜煮

步骤 8

十分鐘左右停下來看看，翻翻

步骤 9

如果主鍋溫度達到 最大， max 要停下來看看，可以加少許滾水

菜谱创建时间：2024-08-28 16:23:01