葛根山药红豆红枣馒头卷

作者： MMMMMna

这个是别人的方子，自己很喜欢，记录在这里好用不丢

用料

• 面团部分
• 面粉 300克
• 葛根 100克
• 醪糟 150克
• 水 80克
• 酵母 3克
• 馅料部分
• 红豆 120克
• 麸炒山药 90克
• 枸杞 10克
• 红枣 6颗

葛根山药红豆红枣馒头卷的做法步骤

步骤 1

红豆提前一天泡好，容易煮熟一些，馅料全部加入加水煮熟，水注意量，不要太多，最后需要收干，压成泥备用

步骤 2

水和酵母混合，倒入面团材料里面，揉成团，醒10分钟

步骤 3

放凉的馅料铺入擀成大长方形的面皮上，面皮越大，出来的层次越多。

步骤 4

卷起来，尽量卷紧实一点，切好放入锅里发酵30分钟。

步骤 5

冷水开火上气20分钟后闷3分钟即可出锅

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2024-08-28 16:11:25