抹茶雪芙软面包

作者： Saadiya邵邵

抹茶脑袋㊙️抹茶雪芙软面包 抹茶控们都去做这个抹茶雪芙软面包 外皮酥脆，内里松软！一口下去满满的抹茶香，爱了爱了！

用料

• 高粉 350g
• 抹茶粉： 8g
• 牛奶 200g
• 鸡蛋 1 只
• 细砂糖 45g
• 鲜酵母 10g
• 盐 3g
• 糖粉 20g
• 黄油 30g
• 雪芙酱：
• 黄油 30g
• 糖粉 20g
• 低粉 30g
• 牛奶 30g

抹茶雪芙软面包的做法步骤

步骤 1

除鲜酵母、盐、黄油外所有材料倒入打面机中

步骤 2

低速混合至无干粉状态后转高速打出粗膜

步骤 3

加入鲜酵母、黄油和盐，低速揉匀

步骤 4

转高速打出手套膜

步骤 5

看下面团状态

步骤 6

面团取出排气后平均分成16份

步骤 7

每份滚圆后放入方盘中

步骤 8

发酵箱温度33度，湿度85度发酵至两倍大

步骤 9

等待发酵时来制作雪芙酱：黄油软化后加入糖粉搅拌均匀

步骤 10

倒入低粉搅拌均匀

步骤 11

倒入牛奶搅拌均匀

步骤 12

装入裱花袋

步骤 13

发酵好的面团

步骤 14

挤上雪芙酱

步骤 15

送入预热好的烤箱，上火160下火180度

步骤 16

烤20分钟

步骤 17

出炉，轻震出热气

步骤 18

刚烤出来的抹茶雪芙软面包奶呼呼的

步骤 19

入口软软的

步骤 20

满满的抹茶香一口就爱了！

菜谱创建时间：2024-08-28 14:04:14