流心月饼

作者： 包包_包包

怕迷路，纯记录方子

用料

• 脆皮（24个）
• 黄油 150克
• 糖粉 50g
• 椰浆 25克
• 全蛋液 25克
• 低筋面粉 256克
• 澄粉 35克
• 奶粉 30克
• 调味
• 摩卡口味
• 咖啡粉 6克
• 可可粉 6克
• 巧克力口味
• 可可粉 10克
• 芝麻口味
• 黑芝麻粉 20克
• 红枣口味
• 枣泥 15克
• 流心（38颗 5g）
• 咸蛋黄 70克
• 黄油 30克
• 奶粉 15克
• 焦糖流心38
• 椰浆 61克
• 黑白淡奶 52克
• 海盐 0.5克
• 糖粉 20克
• 焦糖酱 25克
• 黑芝麻流心38
• 椰浆 52克
• 黑白淡奶 45克
• 糖粉 25克
• 黑芝麻酱 24克
• 巧克力流心38
• 椰浆 62克
• 黑白淡奶 55克
• 糖粉 25克
• 巧克力 14克
• 奶黄馅（38个）
• 可可口味
• 蛋液 190克
• 细砂糖 40克
• 黄油 50克
• 椰浆 70克
• 炼乳 40克
• 低粉 55克
• 可可粉 25克
• 奶粉 30克
• 澄粉 30克
• 玉米淀粉 20克
• 咸蛋黄粉 150克
• 摩卡口味（只变粉量）
• 低粉 55克
• 可可粉 10克
• 咖啡粉 10克
• 黑芝麻口味（加酱 变粉量
• 黑芝麻酱 60克
• 低粉 80g

流心月饼的做法步骤

步骤 1

上210 下180 12min，中途拿出来喷水一次

菜谱创建时间：2024-08-28 00:54:31