叉烧（无叉烧酱，平底锅版）

作者： 风铃轻吟

方子采用简简厨房，家里没有芝麻酱，没有放，但出来的成品也可以，外面卖的叉烧蜜糖更多，这个相对来说咸一点点，南乳的味道稍重些。

用料

• 梅头肉 1斤左右
• 盐 2克
• 生抽 20克
• 蜂蜜 20克
• 蚝油 20克
• 糖 40克
• 南乳 20克
• 南乳汁 10克
• 玫瑰露酒/白酒 5克

叉烧（无叉烧酱，平底锅版）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合在一起冷藏腌制过夜，制作前提前拿出来回温，热油下锅煎至两面定型，再加入腌制的酱和半碗水，盖盖焖煮大约15分钟，熟了即可出锅切片，再把锅内的料汁淋入切好的叉烧上，即可

菜谱创建时间：2024-08-27 19:35:57