油焖大虾

作者： 卡卡宝贝666

香辣口的油焖大虾，选用基围虾或者大头虾都行。基围虾的话建议去头食用，大头虾的虾头很香，可以部分保留。

用料

• 虾 1斤
• #炒料
• 洋葱 1/4个
• 姜 1块
• 蒜 8瓣
• 小米椒（爱吃辣的放） 3根
• #调料
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 1克
• 水 1/3碗

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

准备炒料并切丁。

步骤 2

大虾去虾头、虾线和虾须，洗净后用厨房纸吸干表面水分。

步骤 3

锅里多放点油，虾下锅煎。等一面变色后再翻面，两面各1分钟左右，待两面金黄捞出。

步骤 4

锅里留少许底油，下炒料爆香。

步骤 5

把煎好的虾放进去翻炒1分钟，再加调料炒香。

步骤 6

盖锅盖，小火焖煮2分钟入味。

步骤 7

大火翻炒收汁即可出锅，可以加点小葱点缀。

步骤 8

香辣的油焖虾就做好啦！

菜谱创建时间：2024-08-27 18:58:26