糖醋排骨

作者： 发JieJie

备忘录 下次煮排骨 第一次做计量没有具体的记录，比较随意，不是专业的菜谱…

用料

• 冰糖 克
• 油
• 排骨
• 姜
• 生抽
• 陈醋
• 白醋

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

猪骨和姜片冷水下锅煮开，夹起备用

步骤 2

加锅底油和冰糖，能化则化不能也无所谓，加入猪骨煎至两面小焦，加酱油每个骨头都淋一遍，加水与骨头齐平，听说温开水更好，加姜片，大火烧开，转小火焖煮

步骤 3

煮至汤汁淹过锅底约1CM以内，加3秒陈醋1秒白醋，大火烧至浓稠冒泡

菜谱创建时间：2024-08-26 23:25:54