紅燒乳鴿

作者： 南京王曙

用料

• 乳鴿 1隻
• 薑 幾片
• 生抽 150 毫升
• 老抽 50 毫升
• 水 200毫升
• 冰糖 2粒麻將大小
• 玫瑰露 2茶匙

紅燒乳鴿的做法步骤

步骤 1

我只會剖開肚皮，洗淨

步骤 2

10分钟50度4速，跑活水

步骤 3

鍋里放料，煮滚，轉小火，放進乳鴿，盖好盖子，焖5分鐘，熄火，盖好盖子，浸30分鐘，翻面，浸30分鐘，如果還有白的部位，再浸一下

步骤 4

拎出，晾乾，如果用油煎，一定要彻底干透

步骤 5

氣炸鍋預熱，180度3分鐘 烤箱预热，200度10分钟

步骤 6

气炸锅 肚皮朝下，180度10分鐘 翻面，180度3分鐘 烤箱 200度，10-15分钟，看色

步骤 7

放架子上放凉，切件，准备椒盐或汁水

菜谱创建时间：2024-08-26 16:14:16