糖醋排骨

作者： Aria118

用料

• 排骨 500克
• 姜片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 3勺
• 白糖 3汤勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨500g（大概一根），用姜片和料酒焯水，洗净沥干水。

步骤 2

锅里加少量油，加入沥干了的排骨，中小火煎至两面金黄。

步骤 3

加入料酒（黄酒也可以）1勺，生抽2勺，香醋3勺（黑色那种），糖3勺，翻炒均匀。（不用加盐）

步骤 4

大概这么大一汤勺（白糖的话可以每勺再少一点）

步骤 5

加入没过排骨的水，大火烧开后盖上锅盖小火30分钟。

步骤 6

打开锅盖，大火收汁，汁收的差不多后撒白芝麻，中火翻炒均匀（水少后不能用大火，不然糖容易烧出苦味）。

步骤 7

出锅时先夹出排骨，再把汤汁均匀浇上。

菜谱创建时间：2024-08-26 13:37:07