榴莲/巧克力麻薯欧包

作者： DayZ9

记录方子

用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 300+20克
• 盐 5克
• 酵母 10克
• 黄油 40克
• 波兰种
• 高粉 100克
• 水 100克
• 酵母 1.2克
• 榴莲馅
• 奶油奶酪 140克
• 榴莲肉 210克
• 赤藓糖醇 10克
• 麻薯馅
• 糯米粉 140克
• 淀粉 40克
• 糖 40克
• 黄油 20克

榴莲/巧克力麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

前一天晚上做波兰种 冰箱冷藏一晚

步骤 2

前一天晚上和面，盐 酵母 黄油不放，

步骤 3

第二天加入波兰种以后一次放入盐 酵母 黄油 分别揉匀

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

轻轻排气整形

步骤 6

拌榴莲馅

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

发酵至两倍大 烤箱预热180度

步骤 13

180度 20分钟左右

菜谱创建时间：2024-08-26 11:22:03