海南盐焗鸡和鹌鹑蛋

作者： 快乐羊一

家乡菜，电饭锅做法

用料

• 鸡
• 黄皮叶 没有可不用
• 蒜头
• 葱
• 酱油
• 三斤粗海盐

海南盐焗鸡和鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

土鸡，放盐和酱油腌一腌

步骤 2

鸡肚子塞蒜头、葱结、黄皮叶，表面放点黄皮叶，不要太多，黄皮叶放多会苦，用耐高温的烹饪纸包好

步骤 3

电饭锅底部放一层1-2cm厚的粗盐铺底，再把包好的鸡放进去

步骤 4

鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟敲碎，放进去

步骤 5

再铺满粗盐，压紧实

步骤 6

电饭锅按煮饭键1小时，煮1小时后可以把蛋挖出来吃了，鸡还要焗闷

步骤 7

蛋很入味

步骤 8

煮饭键煮1小时后，想要再入味一点可以再煮30分钟，然后关盖保温2-3小时

步骤 9

做出来的盐焗鸡成品，很入味

菜谱创建时间：2024-08-26 10:53:52