越嚼越香的乳酪干果硬欧🍞

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

这款干果硬欧越嚼越香吃不够哇！ 加了很多坚果干果类用料简单但口味却很丰富~

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 230克
• 鸡蛋 2个 (带壳60克)
• 奶粉 20克
• 糖 40克
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油 50克
• 盐 4克
• #坚果材料
• 奶油奶酪 240克
• 糖粉 20克
• 坚果 85克
• 奶粉 20克

越嚼越香的乳酪干果硬欧🍞的做法步骤

步骤 1

准备材料，除黄油和盐之外，所有材料放入厨师机先低档搅打至无干粉

步骤 2

搅打至无干粉

步骤 3

转中速搅打至粗膜

步骤 4

再加入提前软化好的黄油和盐继续揉至光滑出膜

步骤 5

步骤 6

揉好的面团，放在温暖的地方或发酵箱36度，湿度80%，发酵至两倍大

步骤 7

戳洞不回缩即可

步骤 8

取出发好的面团，平均分成6分，每份约75克，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 9

夹心需要的材料，奶油奶酪、糖粉、干果搅拌均匀即可

步骤 10

把面团擀成方形，放上馅料，整理成橄榄形

步骤 11

盖上保鲜膜，二次发酵致两倍大

步骤 12

发酵完成，筛上一层面粉

步骤 13

然后再斜割3刀

步骤 14

再放入烤箱，上火180度，下火180度，烤16分钟，烤的时候看上色情况加盖锡纸

步骤 15

温度和时间一定要根据自己家的烤箱温度和时间灵活调整

步骤 16

烤好了，切开一个看看，非常松软

步骤 17

越嚼越香的乳酪干果硬欧🍞的小贴士

对于烘焙小白，简单易做，快来尝试吧~

菜谱创建时间：2024-08-26 10:40:21