1、将丝瓜洗净切片成大概6CM厚的圆片放一边备用,2、找一个干净盘子里打入三个鸡蛋,加适量盐、五香粉、胡椒粉、四勺面粉搅散,搅至酸奶状的面糊,3、另外准备一个碗放两大勺干面粉,将切好的丝瓜先裹上干面粉再放进面糊里沾上面糊,4、起锅烧油,五成油温时沿着锅从外圈往中间放,待一面成型后翻另一面,榨至两面金黄捞出即可