苏式饼

作者： tina_0813

可做48个，馅料30/个

用料

• 水油皮：
• 猪油 160克
• 中筋面粉 452克
• 糖 60克
• 开水 220
• 油酥：
• 猪油 220克
• 低粉 400克

苏式饼的做法步骤

步骤 1

水油皮材料全部混合，揉光滑盖保鲜膜松弛半小时。

步骤 2

油酥：低粉+猪油混匀，松弛半小时

步骤 3

全部松弛好后，平均分48份（油皮18克，油酥13克），油皮包油酥杆开卷起2次，松弛15分钟，包馅料

步骤 4

180度中下层烤25分钟

菜谱创建时间：2024-08-25 13:02:50