外表酥脆里软糯，秒杀路边摊的章鱼小丸子🐙

作者： 琴梅烘焙手作

用料

• 配料:
• 章鱼须 一条
• 洋葱 半小个
• 卷心菜 半小个
• 面糊部分:
• 低筋面粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 盐🧂 4克
• 泡打粉 3.5克
• 生抽 15克
• 蚝油 15克
• 水 600克
• 其他配料:
• 照烧酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 海苔丝 适量
• 木鱼花 适量

外表酥脆里软糯，秒杀路边摊的章鱼小丸子🐙的做法步骤

步骤 1

章鱼须清洗干净放入锅中，加料酒焯水煮熟后，拿出来切小粒；半小个洋葱切小粒；卷心菜半小个洗干净，再切小粒；

步骤 2

盘中倒入低筋面粉300克➕鸡蛋3个➕盐4克➕泡打粉3.5克➕生抽15克➕蚝油15克➕水600克，用手动打蛋器搅拌均匀，过筛一遍备用；

步骤 3

小丸子盘刷一层食用油，全程中小火🔥；

步骤 4

倒入面糊；

步骤 5

趁快➕洋葱粒～章鱼须粒～卷心菜粒；

步骤 6

定型后用小竹签把每个小丸子侧翻过来；

步骤 7

倒入面糊后，趁快把每个小丸子翻过来，定型后，再不停翻动小丸子煎至表面金黄色；

步骤 8

表面金黄色就可以出锅了，一定要全程中小火🔥

步骤 9

章鱼小丸子装盘，趁热挤照烧酱，沙拉酱，番茄酱；

步骤 10

撒上海苔丝➕会跳舞的木鱼花即可；

步骤 11

温热时候就开吃，别一出锅就吃，会烫嘴哦😃

步骤 12

自己做的章鱼小丸子不比外面的差，而且材料简单，又实惠；

步骤 13

喜欢吃的赶紧动起来，记得做好交作业。

外表酥脆里软糯，秒杀路边摊的章鱼小丸子🐙的小贴士

1.没什么难度，就是全程中小火就好，勤翻面。 2.有什么不懂的，可以下面留言。

菜谱创建时间：2024-08-25 12:59:31