极简西红柿牛腩

作者： huamulanlan

本菜谱属于个人记录，非常简明扼要。用料：牛腩，西红柿，（备选土豆，洋葱）其他常用调料等

用料

• 牛腩 500克
• 大西红柿 一个
• 葱姜蒜 若干
• 香叶，大料，桂皮 适量
• 酱油 糖 老抽 耗油 适量

极简西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯水，放葱姜，料酒。开水五分钟后关火，撇去浮沫捞出洗净。

步骤 2

另起锅，放牛腩炒糖色，后下八角香叶等翻炒，加葱姜蒜，加酱油等上色。 添加刚刚的牛肉汤或开水。 加西红柿（可提前炒出沙） 视牛腩情况大火转小火炖40-60分钟。

步骤 3

加盐。（可加土豆） 再炖20分钟，出锅！ 加咖喱就是咖喱牛肉了。

菜谱创建时间：2024-08-24 21:54:20