夏日快手榴莲双拼披萨

作者： 意大利的栗子

哺乳期家里的冻榴莲单吃怕冻，家里人又不爱吃，弟弟今天想吃披萨，突发奇想做个披萨试试吧，做起来发现好简单好快手。这是8寸的，没有披萨模具用的戚风活底，我真是个小机灵鬼哈哈。

用料

• 面饼
• 高筋面粉 110g
• 玉米油 10g
• 盐 1.5g
• 细砂糖 2.5g
• 酵母粉 2.5g
• 水 60g
• 馅料
• 榴莲 100g
• 午餐肉 30g
• 青椒 半个
• 小番茄 2个
• 味好美番茄酱 适量
• 亨氏香甜沙拉酱 适量
• 妙可蓝多芝士碎 适量

夏日快手榴莲双拼披萨的做法步骤

步骤 1

做着做着想记录一下，之前的步骤没拍。就是面粉➕玉米油➕糖➕盐依次放入盆中，酵母加水融化倒入面粉混合物中，揉匀密封静置几分钟再揉几下，重复3次。（现在夏天，就放厨房，不用发酵箱，我第一次揉匀就准备配菜，切好菜再揉几下，再去弄榴莲肉，弄好再揉几下面，预热烤箱，刚好合适。）如果冬天就需要温暖处醒发至两倍大再操作。

步骤 2

没有披萨模具不要紧8寸戚风活底从中间按压，得到一个中间薄边缘厚的饼皮，用叉子戳洞洞。（我先徒手在模具上弄的，后面挪动到烤盘里面扯变形了，可以一开始就在烤盘里面整形。）

步骤 3

处理好食材，我切了这点，青椒番茄没用完，午餐肉不够又加了点，根据口味自己添加。榴莲用叉子戳成泥，冻榴莲特别好戳。我没拍。

步骤 4

我喜欢吃榴莲，我弟喜欢吃咸口肉的，利用手边材料，做了榴莲拼午餐肉，也可以做成甜肠的，鸡肉的。榴莲的一边均匀涂抹香甜沙拉酱，肉的这边均匀涂抹味好美番茄酱。再发酵10分钟。同时预热烤箱210度10分钟。根据自己烤箱情况来。

步骤 5

然后均匀撒上一层马苏里拉芝士碎

步骤 6

一边涂满厚厚的榴莲肉，一边撒上切丁的青椒午餐肉小番茄

步骤 7

表面再均匀撒上一层芝士碎。

步骤 8

送入预热好的烤箱10-15分钟，看着点。我烤15分钟觉得有点过头了不够拉丝。

步骤 9

出炉啦，好烫好香好软乎。

步骤 10

一点也不会梗啾啾，问我弟弟感觉和外卖比怎么样，他说吃不出差别，哈哈。关键夏天基本不用等发酵，放室内备菜的功夫就发好了。

菜谱创建时间：2024-08-24 16:20:09