电饼铛鸡蛋饼

作者： 爱吃不一定是胖子

简单快捷的早餐，配个榨菜，鸡蛋汤，或者清稀饭，美美的，饱饱的。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 水 550克
• 盐 5克
• 油 适量
• 小葱 3颗
• 芝麻 少许

电饼铛鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋和水放到一个容器了。我是放了两个蛋，喜欢吃劲道一点的，可以放3个蛋哦。

步骤 2

我用手动打蛋器搅拌的，这样均匀一些，主要省劲儿。把5克盐放进去，一起搅拌。

步骤 3

水蛋液放进准备好的面粉里面。不要一次倒完，少量多次倒进去，这样不会有颗粒，会比较细腻。

步骤 4

稀稠度是这个样子，打蛋器提起，快速流下来，又不会断掉，就可以。要自己把我好，太稠了不容易熟。 比如我们家人就喜欢比较稀一点，摊出来劲道，而且好熟，又好摊开，薄一点。

步骤 5

此时葱花放进去，一起搅拌一下。

步骤 6

电饼铛烧热，喷油壶，喷上些许油就可以，不用太多，两下就够了。

步骤 7

面糊一勺，成稀饭的勺子，一勺面糊就可以。我没用刮板，我觉得不好用， 我是把电饼铛掂起来晃动了一圈，😄简单粗暴了点。 怎么都成摊好是王道啊。 想吃脆脆的，可以两面喷油，多煎一会哦

步骤 8

好了，一张一张，马上就OK了。美味。

菜谱创建时间：2024-08-24 09:18:08