从洗面筋开始做的孜然炒面筋

作者： 乔巴乔巴sky

超级超级好吃，一定要试一下！

用料

• 面粉 200g
• 水 150g
• 孜然 两勺
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 生抽 1勺
• 大葱 小段

从洗面筋开始做的孜然炒面筋的做法步骤

步骤 1

开始手洗面筋！水慢慢加入面粉中，把面粉和成团，放入冰箱醒40分钟

步骤 2

拿出来的面团放入水中，开始抓搓，慢慢感觉就来啦

步骤 3

慢慢地，手中的面剩下有弹性的一小团，水变成白色。

步骤 4

换盆水，直到水变清为止，剩下的就是面筋啦（搓的少了哈哈）

步骤 5

面筋分成小团，拉成条后，可以用吃外卖留下的一次性筷子卷起来

步骤 6

如图～第一次卷，从上到下慢慢熟练啦

步骤 7

放入锅中，小火不开，煮40分钟。中间记得加凉水，避免水开了

步骤 8

斜刀切一下，把葱也切成一样的形状

步骤 9

锅中放油，倒入面筋煸炒一会儿，加入盐、糖、生抽，继续煸炒。 出锅前，加入孜然、葱，关火继续炒匀 出锅！ 真的很好吃，一定要试试！

菜谱创建时间：2024-08-23 22:55:10